●アンチョビを使った簡単サラダレシピ
 


ポテトフライ&オリーブの彩りタプナードサラダ

材料(2人分)
新じゃがいも(冷凍でもOK) .......200g
オリーブ油....適量
ベビーリーフ...適量
ミニトマト(赤.黄、オレンジ) .......合わせて6個
黒オリーブ.....3粒
緑オリーブ....3粒
乾燥タイム...少量
黒オリーブ&アンチョビのディップ ......30~40g


<作り方>

1、 フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、皮付きのまま幅5mmに切った新じやがいもの両面をこんがり焼く。
2、 1のじゃがいもと黒オリーブ&アンチョビのペーストを合わせる
3、 器にベビーリーフをしいて2を盛り、半分に切った3色のミニトマ ト、黒、緑オリーブを飾り、乾燥タイムを散らす。