●バジルペーストを使った簡単レシピ
 
バジル&魚介のリングイネ

材料2人分
リングイネ.....160g
(水....適量)
エビ....4 尾
ホタテ貝柱.....6個
オリーブ油....各適量
パルメザンチーズ...適量
バジルペースト....40g

<作り方>
1、 リングイネを茹ではじめる。
2、 フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、塩、こしょうを軽く ふったエビとホタテ貝柱を焼く。火が通ったら、白ワインをふり入れて 香りづけする。
3、 2のフライパンにアルデンテに茹であげた1のリングイネ、リング イネの茹で汁大さじ2、バジルペースト、オリーブ油を入れて混ぜ合わ せ、塩、こしょうで味をととのえる。
4、 器に盛り付け、薄く削ったパルメザンチーズを飾る。